下面是一种常见的做法：

材料：

500克猪肉（五花肉或瘦肉都可以）

(资料图片仅供参考)

200克高笋

2颗大蒜，切碎

2片姜，切丝

2颗红辣椒，切丝（可根据个人口味调整）

2汤匙豆瓣酱

1汤匙生抽

1汤匙老抽

1茶匙白糖

适量食用油

适量盐和胡椒粉

步骤：

将猪肉切成约2厘米见方的块状。

将锅加热，加入适量的食用油，待油热后将猪肉块放入锅中煎至两面金黄。

加入蒜末、姜丝和红辣椒丝，翻炒均匀。

加入豆瓣酱，继续翻炒均匀，使豆瓣酱均匀附着在肉块上。

加入适量的生抽、老抽和白糖，翻炒均匀，使调料均匀渗透入肉块。

加入适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮约30分钟，直到肉变得酥烂。

在另一个锅中，将高笋切成片状，加入适量的水焯水，焯水后捞出备用。

将焯水后的高笋加入炖好的猪肉中，翻炒均匀，使高笋与肉块充分融合。

根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

翻炒均匀后，继续炖煮几分钟，让高笋与肉块充分入味。

关火后，装盘即可享用。